Huiles d'Olives et Produits dérivés, haut de gamme

Quelques recettes tres faciles pour l'aperitif

Toasts Tapenade et Tomatade

Sous forme de toasts à tartiner soi meme

- Prenez le pain que vous preferez, personellement, j'opterais pour de la bagette, bien fraiche, ou pour du pain de seigle, egalement bien frais

- Coupez le en petites tranches d'environ 8 mm d'epaisseur

- Mettez à disposition de vos convives un bol de Tapenade et un bol de Tomatade

- Laissez tartiner sur une bonne epaisseur

- Prevoyez large, vous serez surpris de la vitesse à laquelle ça part. Generallement, je compte 200 g de Tapenade et 200 g de Tomatade pour 6 convives

Sous forme de toasts, preparés à l'avance

Meme recette que ci-dessus, mais tartinez un peu leger

Je compte environ 10 toasts par personne

Le petit plus, avec du Homos

- prevoyez de la baguette, ou, si vous en trouvez, du pain Pita

- Faites tiedir le pain

- Etallez le Homos dans une assiete à dessert, sur une epaisseur d'environ 8 mm, en creusant quelques sillons

- Arrosez d'huile d'olive. Etant donné le coté un peu fade du pois chiche, c'est l'huile d'olive qui donnera du gout, choisissez donc une huile tres fruitée

- Chaque convive trampera son pain directement dans l'assiette, ramassant ainsi du Homos et de l'huile d'olive

- Comptez environ 1 assiette pour 4 convives

Un autre petit plus, les toasts avec radis noir ou concombre

- Coupez en tranches le radis noir ou le concombre

- Tartinez avec la tapenade

Des fruits à l'huile d'Olive !!!

Coupez des morceaux de pastèque, arrosez-les d'huile d'olive (si vous avez de l'Huile d'Olive aromatisée au Basilic, c'est le Nec Plus Ultra). C'est exquis. Tous ceux qui y ont gouté ont apprécié !
A faire en apéritif, ou en dessert.